Auf das Maximum reduziert - unsere Speisekarte

Wir bieten Ihnen eine mediterran inspirierte Küche mit saisonalen, regionalen und vorwiegend biologischen Produkten. Das Produkt steht bei unseren Gerichten im Mittelpunkt.  

 

Sie können unsere Gerichte à la carte oder als Teil des Menu Surprise (4, 5 oder 6 Gänge) geniessen. Gerne empfehlen wir Ihnen passende Weine – oder Sie lassen sich von unserer Weinkarte inspirieren.

 

Speisekarte

 

Vorspeisen

Topinambur-Suppe • Haselnuss • Haselnussöl

15.-

 

Ei • Spinat • Stachy • Kürbis • Tamarinde • Zwiebel • Kräuter-Crumble

17.-

 

Steinpilz • Knoblauch • Petersilie • Röstzwiebel

24.-

 

Blutwurst-Ravioli • Apfel • Thymian • Zwiebel

22.-

     
Hauptspeisen

Zwiebel-Tartelette • Spinat • Wild-Pilze • Kürbis • Artischocke

38.-

 

Zander • Grünes Curry • Kokos • Mais • Spinat • Pilze • Reis

46.-

 

Rind • Kartoffel • Caponata • Federkohl • Rosmarin-Jus

49.-

 

Huhn • Humus • Navet • Bodenkohlrabi • Karotte

45.-

     
Dessert

Griessschnitte • Pflaume • Marroni • Pistazie

14.-

 

Schoggi-Chüechli • Hagebutte • Pistazien-Glacé • Sesam-Crumble

15.-

 

Käseplättli

19.-

     
     

Gerne servieren wir Ihnen auch ein Menu Surprise

 
 

4-Gang-Menu

85.-

 

5-Gang-Menu

105.-

 

6-Gang-Menu

120.-