Wir bieten Ihnen eine mediterran inspirierte Küche mit saisonalen, regionalen und vorwiegend biologischen Produkten. Das Produkt steht bei unseren Gerichten im Mittelpunkt.
Sie können unsere Gerichte à la carte oder als Teil des Menu Surprise (4, 5 oder 6 Gänge) geniessen. Gerne empfehlen wir Ihnen passende Weine – oder Sie lassen sich von unserer Weinkarte inspirieren.
| Vorspeisen |
Zwiebel-Brot-Suppe • Thymian • Wachtelei |
16.- |
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Blattsalat • Gemüse • Salzzitrone • Senfsaat |
16.- |
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Ei • Artischocke • Pilz • Haselnuss • Brot • Peterli |
18.- |
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Zander • Süsskartoffel • Mais • Zwiebel • Limette • Koriander |
21.- |
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| Hauptspeisen |
36.- |
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Skrei • Cous-Cous • Mönchsbart • Mandel • Safran • Knoblauch |
45.- |
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Kalb • Risotto • Spinat • Karotte |
48.- |
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Wollschwein • Bramata-Polenta • Rosenkohl • Perlzwiebel |
44.- |
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| Dessert |
Schokolade • Kumquat • Biskuit • Kokos |
16.- |
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Haselnuss • Sanddorn • Kaffee • Rahm |
16.- |
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Käseplättli |
19.- |
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Gerne servieren wir Ihnen auch ein Menu Surprise |
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4-Gang-Menu |
85.- |
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5-Gang-Menu |
105.- |
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6-Gang-Menu |
120.- |
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