Vorspeisen

Blumenkohl • Haselnuss • Kapern • Rahm

15.-

 

Rüebli • Grünkern • Dattel • Belperknolle • Federkohl

19.-

 

Lachs • Rogen • Rande • Buchweizen • Kräuter • Zitrone

24.-

 

Baumnuss-Ravioli • Trevisano • Rahm • Ziegenkäse

22.-

     
Hauptspeisen

Portobello Pilz • Kürbis • Schwarzwurzel • Ei • Spinat • Senfsaat

38.-

 

Zander • Mönchsbart • Topinambur • tomate • Safran

47.-

 

Lamm • Kichererbse • Catalogna • Pastinake • Rosinen

46.-

 

Rind • Paprika • Perlzwiebel • Sellerie • Kartoffel

48.-

     
Süsses • Käse

Apfel-Muffin • Sauerrahm Glace• Hanfsamen-Krokant

15.-

 

Schokolade • Marroni-Parfait • Clementine • Mohn-Crumble

16.-

 

Käseplättli

19.-

     
     

Gerne servieren wir Ihnen auch ein Menu Surprise

 
 

4-Gang-Menu

85.-

 

5-Gang-Menu

105.-

 

6-Gang-Menu

120.-