Wir bieten Ihnen eine mediterran inspirierte Küche mit saisonalen, regionalen und vorwiegend biologischen Produkten. Das Produkt steht bei unseren Gerichten im Mittelpunkt.
Sie können unsere Gerichte à la carte oder als Teil des Menu Surprise (4, 5 oder 6 Gänge) geniessen. Gerne empfehlen wir Ihnen passende Weine – oder Sie lassen sich von unserer Weinkarte inspirieren.
| Vorspeisen |
Muskatkürbis-Suppe • Kokos • Ingwer • Zitronengras • Chili • Cashew |
15.- |
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Blattsalat • Gemüse-Pickles • Granatapfel • Sprossen |
16.- |
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Moules • Weisswein • Rahm • Zwiebel • Karotte • Sellerie • Kräuter |
21.- |
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Blutwurst-Ravioli • Apfel • Vacherin • Rahm |
24.- |
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| Hauptspeisen |
38.- |
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Kabeljau • Mandel • Knoblauch • Catalogna • Perlbohnen |
44.- |
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Gitzi • Kartoffel • Aubergine • Tomate • Pinienkerne |
41.- |
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| Rind • Rüebli • Perlzwiebel • Trüffel-Risotto | 48.- | |
| Dessert |
Marroni • Quitte • Meringue • Kürbiskerne |
15.- |
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Schoggi-Chüechli • Quark • Kokos • Clementine |
16.- |
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Käseplättli (4 verschiedene Sorten) |
19.- |
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| Menu |
4-Gang-Menu Surprise |
85.- |
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5-Gang-Menu Surprise |
105.- |
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6-Gang-Menu Surprise |
120.- |
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