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Vorspeisen
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Mais • Speck
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13.-
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Ei • Buchweizen • Bohne • Tomate •
Zitrone • Peterli
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17.-
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Kalbszungen-Ravioli •
Salbei • Butter • Kalbs-Jus
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22.-
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Sardine • Escalivada •
Taggiasca-Oliven • Salz-Zitrone • Focaccia
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21.-
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Hauptspeisen
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Zwiebel-Tarte • Pilz • Spinat
• Blauschimmelkäse • Federkohl
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32.-
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Rind • Risotto • Rüebli •
Kräuterbutter • Steinpilz
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48.-
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Zander • Artischocke • Kürbis •
Eigelb • Haselnuss
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46.-
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Wildschwein • Wacholder • Kartoffel •
Salbei • Wirz
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40.-
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Süsses • Käse
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Hartweizengries • Filo-Teig • Beeren
• Vanille • Hanfsamen • Rahm
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12.-
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Aprikose • Quark • Gianduja •
Mandel-Crumble • Zitronen-Verveine
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12.-
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Käseplättli
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19.-
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Gerne können Sie sich auch Ihr eigenes Menu zusammenstellen:
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4 Gang
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2 Vorspeisen • 1 hauptgang • 1 Dessert
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78.-
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5 Gang
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2 Vorspeisen • 2 hauptgänge • 1 Dessert
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98.-
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6 Gang
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2 Vorspeisen • 2 hauptgänge • 1 Dessert • Käse
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108.-
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