Sommerlich lecker - in Unserem Garten mit Bistro

Da wir keine Aussenplätze haben, zügeln wir für den gesamten Sommer (bis Ende August) in Nachbars Garten und bieten in unserem Sommer-Bistro eine Auswahl an "Convivio-Tapas" an, die man mit Freunden teilen oder auch alleine bestellen kann.

Ab 2 Personen empfehlen wir, einmal die ganze Karte zu bestellen - so kann man alles probieren und seine Lieblings-Häppchen nochmals bestellen.

 

Kommen Sie vorbei und nehmen Sie in unserem Gärtli Platz! 

Bistro - Karte

 Brot / Tomate / Olivenöl

(geröstetes Brot mit Tomate wie in Katalonien)

CHF 4.-

 

Chinakohl / Ingwer / Rüebli / Knobli / Chili

(fermentierter Chinakohl nach Kimchi-Art)

CHF 7.-

 

Bio-Ei / Tamarinde / Zwiebel / Koriander

(gekochtes Ei mit süss-saurer Tamarinden-Sauce)

CHF 4.5

 

Aubergine / Peperoni / Zwiebel

(Escalivada, auf dem Feuer gegartes Gemüse)

CHF 8.-

 

Burata / Feige / Zitrone / Basilikum

(Burata nature und geräuchert mit frischen Feigen und Salz-Zitrone)

CHF 14.-

 

Swiss Alpine Lachs von Lostallo / Gurke / Zwiebel / Sesam / Yuzu

(Sashimi an Eigelb-Miso-Crème mit Gurkensalat)

CHF 16.-

 

Bratwurst von «Das Pure»/ Shiitake-Relish

(Schweinsbratwurst - thailändisch gewürzt - Züri Oberland)

CHF 8.-

 

Ribelmais Pouletflügeli vom Rheintal

(knusprig frittiert und leicht pikant gewürzt)

CHF 11.-

 

Querrippe vom Angus Rind aus Ennetbürgen

(Sous Vide gegarte Rippe, glasiert mit asiatischer Marinade)

CHF 17.-

 

Dessert

(Nadine fragen 😊)

CHF 8.-


Auf das Maximum reduziert - unsere Abendkarte

Sobald die Hitze nachlässt zügeln wir wieder zurück in unsere gewohnten Convivio-Räumlichkeiten und freuen uns bereits, Sie dann wieder mit unserer üblichen Küche  verwöhnen zu dürfen.

 

Wir bieten Ihnen eine mediterran inspirierte Küche mit saisonalen, regionalen und vorwiegend biologischen Produkten. Das Produkt steht bei unseren Gerichten im Mittelpunkt.  

 

Am Abend (Dienstag bis Samstag) können Sie unsere Gerichte à la carte oder als Teil des Menu Surprise (4, 5 oder 6 Gänge) geniessen. Gerne empfehlen wir Ihnen passende Weine – oder Sie lassen sich von unserer Weinkarte inspirieren.

 

Nachfolgend sehen Sie unsere letzte Karte, bevor wir ins Sommer-Bistro gezügelt sind. So ähnlich wird unser Menu dann wieder aussehen - dann selbstverständlich mit Saisonalem vom September.

Abendkarte

 

Vorspeisen

Weisse Spargel-Gazpacho • Rohschinken-Crostini

15.-

 

Stunden-Ei • Artischocke • Spinat • Karotte • Buchweizen

19.-

 

Sardelle • Tomate • Melone • Frühlingszwiebel 

18.-

 

Bufala Mozzarella • Panzanella • Basilikum • Salz-Zitrone

21.-

     
Hauptspeisen

Spargel-Zitronen-Ravioli • Chicorée • Ziegenkäse-Trüffel

32.-

 

Lachs • Gurke • Reis • Bohnen • Algen • Shiitake • Sesam

48.-

 

Kalb • Kartoffel • Peperoni • Geräucherte Forelle

48.-

 

Rind • Kefe • Tomate • Aubergine • Weisse Bohnen

42.-

     
Dessert

Cheese-Cake • Mispel • Haselnuss • Kaffee

15.-

 

Rhabarber • Weisse Schokolade • Meringue • Biskuit • Zitrone

16.-

 

Käseplättli

19.-

     
     

Gerne servieren wir Ihnen auch ein Menu Surprise

 
 

4-Gang-Menu

85.-

 

5-Gang-Menu

105.-

 

6-Gang-Menu

120.-