Vorspeisen

Randen-Suppe • Meerrettich • Sauerrahm

13.-

 

Lattich • Blumenkohl • Erbse • Austernpilz • Haselnuss • Zwiebel

17.-

 

Gitzi-Ravioli • Bärlauch • Belper Knolle 

22.-

 

Saibling • Kaviar • Spargel • Eigelb • Kräuter • Zitrone

18.-

     
Hauptspeisen

Spargel-Quiche • Ei • Erbse • Spinat • Greyerzer

32.-

 

Angus Rind • Risotto • Rande • Schalotte 

46.-

 

Zander • Ackerbohne • Spinat • Fenchel • Morchel • Rahm

38.-

 

Kalb • Kartoffel • Wirz • Apfel • Zwiebel

42.-

     
Süsses • Käse

Cheese-Cake • Sauerkirschen • Lavendel • Mandel   

12.-

 

Schoko-Gianduja • Zitrus • Nuss • Kaffee • Pistazie

14.-

 

Käseplättli

19.-

     
     
     

Gerne servieren wir Ihnen auch ein Menu Surprise:

 

  4-Gang-Menu

78.-

  5-Gang-Menu

98.-

  6-Gang-Menu

108.-

Ab 5 Personen servieren wir die Menus nur tischweise.