Vorspeisen

Topinambur-Suppe • Haselnuss

13.-

 

Stunden-Ei • Blumenkohl • Zwiebel • Kaper

17.-

 

Wild-Ravioli • Preiselbeere • Birne • Wild-Jus • Salbei

22.-

 

Moules de Bouchot • Weisswein • Tomate • Kräuter

18.-

     
Hauptspeisen

Kürbis-Zwiebel-Tarte • Pilz • Spinat • Blauschimmelkäse • Federkohl

32.-

 

Wollschwein • Kartoffel • Rotkohl • Aprikose

42.-

 

Zanderfilet • Artischocke • Pak-Choi • Perlbohne • Safran

46.-

 

Hirsch-Entrecôte • Wirz • Knöpfli • Apfel • Perlzwiebel

48.-

     
Süsses • Käse

Gries-Schnitte • Filo-Teig • Pflaume • Vanille • Rahm

12.-

 

Schoggichüechli • Mascarpone • Hagebutte • Hanfsamen

12.-

 

Käseplättli

19.-

     
     
     
Gerne können Sie sich auch Ihr eigenes Menu zusammenstellen:

 

4 Gang 2 Vorspeisen • 1 hauptgang  • 1 Dessert

78.-

5 Gang 2 Vorspeisen • 2 hauptgänge • 1 Dessert

98.-

6 Gang 2 Vorspeisen • 2 hauptgänge • 1 Dessert • Käse

108.-