Auf das Maximum reduziert - unsere Abendkarte

 Wir bieten Ihnen eine mediterran inspirierte Küche mit saisonalen, regionalen und vorwiegend biologischen Produkten. Das Produkt steht bei unseren Gerichten im Mittelpunkt. 

 

Am Abend (Dienstag bis Samstag) können Sie unsere Gerichte à la carte oder als Teil des Menu Surprise (4, 5 oder 6 Gänge) geniessen. Gerne empfehlen wir Ihnen passende Weine – oder Sie lassen sich von unserer Weinkarte inspirieren.

 

Vorspeisen

Weisse Spargelsuppe • Ziegenkäse-Crostini

15.-

 

Stunden-Ei • Weisser Spargel • Erbse • Karotte • Buchweizen

19.-

 

Lachs • Artischocke • Frühlings-Zwiebel • Velouté

26.-

 

Bufala Mozzarella • Panzanella • Kräuter • Salz-Zitrone

21.-

     
Hauptspeisen

Spargel-Zitronen-Ravioli • Morchel • Chicorée • Sternenberger-Käse 

38.-

 

Gelbflossen-Makrele • Gurke • Reis • Bohne • Alge • Shiitake • Sesam

48.-

 

Lamm • Humus • Spargel • Kartoffel • Knoblauch

48.-

 

Rind • Peperoni • Zwiebel • Risotto

49.-

     
Dessert

Cheese-Cake • Mispel • Haselnuss • Kaffee

15.-

 

Rhabarber • Weisse Schokolade • Meringue • Biskuit • Zitrone

16.-

 

Käseplättli

19.-

     
     

Gerne servieren wir Ihnen auch ein Menu Surprise

 
 

4-Gang-Menu

85.-

 

5-Gang-Menu

105.-

 

6-Gang-Menu

120.-