Pastinake • Ingwer • Zitrone • Rahm

15.-

Stunden-Ei • Spinat • Blumenkohl • Buchweizen • Peterli-Crumble

19.-

Moules de Corde • Weisswein • Rahm • Karotten • Fenchel • Kräuter

23.-

Kalbs-Milken • Birne • Stängelkohl • Salbei • Zwiebel

24.-

Zwiebel-Tarte • Morchel • Erbse • Chicorée • Karotte • Greyerzer

38.-

Zander • Mönchsbart • Topinambur • Tomate • Safran

47.-

Wollschwein • Rollgerste • Rande • Ei • Brunnenkresse • Knobli • Pilz

48.-

Rind • Perlzwiebel • Sellerie • Kartoffel • Paprika

48.-

Cheese-Cake • Apfel • Haselnuss • Hagebutte

15.-

Schokolade • Sauerrahm-Glace • Clementine • Mohn-Crumble    

16.-

Käseplättli

19.-

Gerne servieren wir Ihnen auch ein Menu Surprise

4-Gang-Menu

85.-

5-Gang-Menu

105.-

6-Gang-Menu

120.-