stark regional - Unsere Weine
Unsere Weinkarte enthält ausschliesslich europäische Weine. Einer unserer Schwerpunkte liegt auf Schweizer Weinen – hier warten Trouvaillen aus verschiedenen Kantonen auf Sie. Eine gute Auswahl unserer Weine sind biologisch und auch biodynamisch produziert. Zudem führen wir ausgesuchte Natur-Weine.
Wir haben keine fixe Auswahl an offenen Weinen, da wir dies gerne flexibel halten. So haben wir immer mal was Anderes offen und Sie haben die Möglichkeit mit zu entscheiden, welche Flasche wir heute öffnen. Das macht - so finden wir - mehr Spass.
Unsere Weinkarte
|
Weisswein
|
|
Schweiz |
|
Cuvée Weiss No.1 (2018), Winzerei zur Metzg, Zürcher Weinland, Marthalen |
|
Fumé (2017), Räuschling ∙ Chardonnay, Winzerkeller Strasser, AOC Zürich |
|
Pinot Gris (2017), Grauburgunder, Weinbau Schwarzenbach, Meilen, AOC Zürich |
|
Räuschling (2017), Weinbau Schwarzenbach, Meilen, AOC Zürich |
|
Completer (2018), Weinbau Schwarzenbach, Meilen, AOC Zürich |
|
Merum (2018), Excelsior∙Seyval blanc∙Bianca∙Birstaler Muscat, Biolenz, Thurgau |
|
Petite Arvine (2016), Cave de l’Orlaya-Mathilde Roux, Fully, AOC Wallis |
|
Heïda (2018), Savagnin Blanc, Cordonier Lamon, Flanthey, AOC Wallis |
|
Molignon (2016), Fendant, Dubuis & Rudaz, Sion, AOC Wallis |
|
Clémence Viognier (2017), Viognier, La Cave de Genève, AOC Genf |
|
|
|
Österreich |
|
Gelber Muskateller Sausal (2018), Gelber Muskateller, Weingut Schauer, Kitzeck |
|
Neuburger beton’t (2016), Neuburger, Bio, Markus Altenburger, Burgenland |
|
Morillon Hochegg (2015), Chardonnay, Weingut Schauer, Kitzeck |
|
Horizont (2016), Weissburgunder, Herbert Zillinger, Weinviertel |
|
Horizont (2018), Grüner Veltliner, Herbert Zillinger, Weinviertel |
|
Reflexion (2017), Sauvignon Blanc, Bio, J. Zillinger, Weinviertel - Lissen |
|
GV Handwerk (2017), Grüner Veltliner, Bio, Stagård, Kremstal |
|
Loibner Riesling (2016), Federspiel, Emmerich Knoll, Ried Loibenberg, Wachau |
|
|
|
Deutschland |
|
Riesling P (2015), Riesling, Michael Teschke, Rheinhessen |
|
Wunschkind (2017), Riesling, Materne und Schmitt, Mosel |
|
|
|
Frankreich |
|
Pouilly-fumé en travertin (2018), Sauvignon Blanc, Henri Bourgeouis, AOP Loire |
|
Granges de Mirabel (2017), Viognier, Chapoutier, IGP Coteaux de l’Ardèche |
|
L’Orange (2018), Marsanne∙Grenache gris∙Muscat, Courbissac, Languedoc-Roussillon |
|
|
|
Spanien |
|
Gran Sello (2018), Macabeo ∙ Verdejo, Vino de la Tierra Castilla |
|
Botijo Blanco (2018), Garnacha Blanca, Frontonio, IGP Valdejalón |
|
La Torre Blanco (2018), Chardonnay, Pago de Cirsus, DO Navarra |
|
El Puño white, Macabeo ∙ Viognier ∙ Garnacha Blanca, El Escoces Volante, Calatayud |
|
Brisat (2017), Garnacha Blanca ∙ Macabeo, Terroir sense Fronteres, DO Montsant |
|
Trenzado (2016), Listán Blanca, DO Valle de la Orotava, Tenerife |
|
Val de Sil Godello sobre lías (2017), Godello, Valdesil, DO Valdeorras |
|
|
|
Italien |
|
Bricco delle Passere (2017), Tibaldi, Roero Arneis DOCG - Einzellage, Piemont |
|
Lugana (2017), Trebbiano, Famiglia Olivini, DOC Lombardia |
|
Airali (2016), Vermentino ∙ Viognier, Villa Pinciana, DOC Toscana |
|
Monteseroni Verona (2016), Garganega, Filippi, IGT, Veneto, Soave |
|
Estereta (2015), Chardonnay, Castello degli Angeli, IGT, Bergamo |
|
Etna Bianco (2017), Carricante ∙ Catarratto, Graci, DOC, Arcuria, Sizilien |
|
|
|
Portugal |
|
Encruzado Reserva (2016), Encruzado, Quinta da Falorca, DOC Dão |
|
Crooked Wines White (2014), Gouveio∙Rabigato∙Viosinho, Secret Spot, DOC Douro |
|
Slowenien |
|
Malvazija (2017), Malvasia Nera ∙ Malvasia, Vinogradi Fon, Carso |
|
Rotwein
|
|
Schweiz |
|
Cholfirst (2017), Pinot Noir, Winzerkeller Strasser, AOC Zürich |
|
Blauburgunder Junior (2014), Winzerei zur Metzg, Zürcher Weinland, Marthalen |
|
Pinot Noir «R» (2015), Winzerei zur Metzg, Zürcher Weinland, Marthalen |
|
Pinot Noir vom Lindenwingert (2016), Sprecher von Bernegg, AOC Graubünden |
|
Humagne Rouge (2016), Cave de l’Orlaya-Mathilde Roux, Fully, AOC Wallis |
|
Tinello (2016), Merlot, Kopp von der Crone, IGT Ticino |
|
Clémence (2015), Cabernet Franc, La Cave de Genève, AOC Genf |
|
|
|
Österreich |
|
Weisses Kreuz (2015), Pinot Noir, J. Heinrich, Burgenland |
|
Zweigelt Bio (2017), Rennersistas, Ganztraubenvergärung, Burgenland, Gols |
|
Blaufränkisch Reserve (2011), Alexs, Burgenland |
|
|
|
Frankreich |
|
Les Anneraux (2018), Petite Verdot ∙ Merlot, Château les Anneraux, AOC Bordeaux |
|
Emilien (2016), Merlot∙Cabernet∙Malbec∙Carmenere, Château le Puy, AOC Bordeaux |
|
Médoc (2006), Merlot ∙ Cabernet S. und F., Château les Grands Chênes, Haut-Médoc |
|
Couvent des Jacobins (2008), Grand Cru, Merlot∙Cabernet Franc, AOC Saint-Emilien |
|
Les Escures (2017), Malbec, Mas del Périé, AOC, Trespoux-Rassiels |
|
Petit Clos (2014), Malbec ∙ Merlot, Clos Triguedina, Cahors |
|
Farradjales (2016), Cinsault, Courbissac, AOC Minervois-la-Livinière |
|
Occultum lapidem (2016), Grenache ∙ Carignon ∙ Syrah, AOC Languedoc-Roussillon |
|
Spanien |
|
Negre (2017), Garnacha Negra ∙ Cariñena, Terroir sense Fronteres, DO Montsant |
|
Microcósmico Tinto (2015), Garnacha, Frontonio, IGP Valdejalón |
|
Sagesse (2012), Cariñena ∙ Garnacha Negra, Les Cousins, Porrera, DOQ Priorat |
|
Sagesse (2011), Cariñena ∙ Garnacha Negra, Les Cousins, Porrera, DOQ Priorat |
|
Candio (2015), Listán Negro, DO Valle de la Orotava, Tenerife |
|
Mencía (2015), Mencía, Valdesil, DO Valdeorras |
|
Rioja Reserva (2014), Tempranillo, El Castro de Altos R, DOCa Rioja |
|
La Torre (2016), Tempranillo ∙ Syrah, Pago de Cirsus, DO Navarra |
|
Graciano (2012), Graciano, Altos R Pigeage, DOCa Rioja |
|
Pago del Conde (2012), Tempranillo, Ermita del Conde, Castilla y León |
|
Parada de Atauta (2016), Tempranillo, Dominio de Atauta, Ribera del Duero |
|
Parada de Atauta (2015), Tempranillo, Dominio de Atauta, Ribera del Duero |
|
Italien |
|
Contadino (2017), Frank Cornelissen, Castiglione di Sicilia, Etna Sizilien |
|
Etna Rosso (2016), Nerello Mascalese, Graci, DOC, Etna Sizilien |
|
Feudo di Mezzo (2017), N. Mascalese+Mantellato, Tenuto delle Terre Nere, Sizilien |
|
Nerobaronj (2012), Bio, Nero d’Avola, Gulfi, DOC Sizilien |
|
Verduno Pelaverga (2018), Pelaverga, Burlotto, DOC Verduno |
|
Lagrein Dunkel Mansum Riserva (2016), Lagrein, Bellaveder, DOC Trentino |
|
Cabernet Franc (2018), Cabernet Franc, Ampeleia, IGT Toscana |
|
Cabernet (2015), C.Sauvignon ∙ C.Franc, Petrussa, DOC Friuli Colli Orientali |
|
Rosso Piceno (2015), Sangiovese ∙ Montepulciano, Boccadigabbia, DOC Marken |
|
Montecucco Sangiovese (2015), Sangiovese, Montenero, DOCG Toscana |
|
Terraria (2012), Sangiovese ∙ Cabernet Sauvignon, Villa Pinciana, DOC Toscana |
|
Chianti Classico (2015), Sangiovese, Renzo Marinai, DOCG Toscana |
|
Uvaggio (2015), Nebbiolo∙Vespolina∙Croatina, Proprietà Sperino, Lessona, Piemont |
|
Barolo Cannubi (2015), Francesco Rinaldi & Figli, DOCG Barolo, Piemont |
|
Barolo (2015), Nebbiolo, Fabio Oberto, DOCG, La Morra |
|
Isola dei Nuraghi (2011), Carignano ∙ Cannonau ∙ Muristellu, Atha Ruja, Sardinien |
|
|
|
Portugal |
|
Nove Reserve (2016), Touriga Francesca ∙ Nacional, Jorge Moreira, DOC Douro |
|
Quinta da Costa (2016), Tinta Roriz ∙ Touriga Nacional, DOC Douro |
|
T-nac (2016), Touriga Nacional, Quinta da Falorca, DOC Dão |
|
Garrafeira (2015), Touriga Nacional ∙ Tinta Roriz, Quinta da Falorca, DOC Dão |
|
Dessertwein
|
|
Riesling Auslese (2017), Wagner-Stempel, VDP Grosse Lage, Rheinhessen D |
|
Banyuls (2016), Grenache, M. Chapoutier, AOC Languedoc-Roussillon, F |
|
Graal, Gamay, Cordonier Lamon, Flanthey, AOC Wallis, CH |
UNsere Wild-Empfehlung
Ein Wildteller mit seinen klassischen Beilagen bringt kräftiges Aroma mit sich. Das sollte auch der Wein haben, den man dazu wählt. Ein komplexer, kräftiger Rotwein hat zudem den Vorteil, dass er bei der Verdauung des stark durchbluteten, fettarmen Fleischs hilft, indem er die Aufschlüsselung der Proteine und Omega-3-Säuren unterstützt.
NEBBIOLO D’ALBA VON FRANCESCO RINALDI & FIGLI, PIEMONT
Ein voller, harmonischer und edler Nebbiolo mit fruchtig-pfeffriger Note vom Cannubi-Hügel im Piemont. Traditionell ausgebaut in gebrauchten grossen Holzfässern begleitet der 100% Nebbiolo mit seiner kräftigen Struktur perfekt ein Hirschgericht.
Geniesst den «kleinen Bruder» des Barolo im Offenausschank.
LES ESCURES VON MAS DEL PÉRIÉ, TRESPOUX-RASSIELS
Der Malbec von Fabien Jouves wird in Cahors angebaut, was die Geburtsstätte des Malbec ist. Er ist ein demeter-zertifizierter Natur-Wein. Fabien, der sich auf Malbec spezialisiert hat, reduziert nicht nur die Schwefelzugabe, sondern spritzt auch Kupfer weit unterm erlaubten Limit.
Das Terroir ist durchzogen von Muschelkalkablagerungen aus dem Kimmeridgium. Im Gaumen zeigen sich würzige Noten wie Rosmarin, Oregano, Lorbeer und Kiefernharz. Was könnte einen Reh-Rücken besser begleiten?
Probiert ihn bei uns im Offenausschank.